buffetten

Maak een keuze uit de buffetsuggesties of pas het menu aan vanuit het assortiment onderaan deze pagina.
Advies nodig? Wij helpen je graag met het samenstellen van een menu dat bij de gelegenheid past.


Prijzen  |   per persoon vanaf  15 personen  |  exclusief 9% btw
Kortingen  |  3% vanaf 25 pers | 6% vanaf 45 pers | 9% vanaf 90 pers


 

buffetsuggestie 1 

Zonder nagerecht  |  € 18,50
Met nagerecht  |  € 21,75

Koude gerechten
- aardappelsalade, radijs, bieslook. uitgebakken spekjes
- verse zalmfilet, pasta fusili, kerrieroomdressing
- Spaanse gerookte ham, zoete meloen
- Griekse salade, feta, tomaat, paprika, komkommer, olijf

- luxe broodsoorten, kruidenboter

Warme gerechten
- kiphaasjes, klassieke stroganoff
- gestoofd rundvlees, rode wijnsaus, uitjes
- gekookte rijst, boter, tuinkruiden
- gegratineerde aardappel, room, kaas

Nagerecht
- bosvruchtenbavarois, rood fruit en slagroom

buffetsuggestie 2

Zonder nagerecht  |  € 20,50
Met nagerecht  |  € 23,50

Koude gerechten
- salade quinoa, zontomaat, groene olijven
- gemarineerde gamba's, geroosterde paprika
- groene salade met geitenkaas, honingdressing en noten
- Romana salade, kip, bacon, gekookt ei, croûtons

- luxe broodsoorten, kruidenboter

Warme gerechten
- verse witvisfilet, bosuitjes, Provençaalse vissaus
- ambachtelijk gebraden beenham, jus met tijm
- gegratineerde aardappel, room, kaas
- geroosterde zoete aardappel, rozemarijn, olijfolie

Nagerecht
- salade van vers seizoensfruit, vanille-ijs

Italiaans buffet

Zonder nagerecht  |  € 19,50
Met nagerecht  |  € 23,00

Koude gerechten
- gemarineerde gamba's, geroosterde paprika
- aardappelsalade, tonijn, gegrilde venkel, dille-mosterddressing
- salade trostomaat, ruccola, mozzarella, verse basilicum
- rundercarpaccio, parmezaan, pijnboompit, zwarte peper

- Italiaans brood, stokbrood, kruidenboter, tapenade

Warme gerechten
- lasagna vegetarisch, tomaat, courgette, verse spinazie, grana padano
- rundergehaktballetjes, pomodori
- verse pasta, pesto, olijfolie

Nagerecht
- huisgemaakte tiramisú

Oosters buffet

Zonder nagerecht  |  € 15,20
Met nagerecht  |  € 17,70

Warme gerechten
- rundvlees, pittige ketjapsaus
- Thaise kipcurry
- gehaktballetjes in pindasaus
- nasi goreng, kool, taugé
- Chinese mie, prei
- gewokte groenten; paprika, wortel, groene boontjes

Bijgerechten
- atjar zoetzuur, komkommer
- seroendeng, kroepoek, sambal

Nagerecht
- verse fruitsalade, rood fruit

gerechten wisselen of aanvullen

Wil je gerechten uit de buffetsuggesties wisselen, kies uit het assortiment hieronder of stel zelf een buffet samen.

koude gerechten

Vis
- aardappelsalade, tonijn, gegrilde venkel, dille-mosterddressing
- verse zalmfilet, pasta fusili, kerrieroomdressing
- gemarineerde gamba's, geroosterde paprika
- gerookte Noorse zalm, zeekraal, citroen

Vlees
- aardappelsalade, radijs, bieslook. uitgebakken spekjes (ook vegetarisch)
- Spaanse gerookte ham, zoete meloen
- romana salade, kip, bacon, gekookt ei, croûtons
- rundercarpaccio, parmezaan, pijnboompitjes, zwarte peper

Vegetarisch
- salade trostomaat, ruccola, mozzarella, verse basilicum
- salade quinoa, zontomaat, groene olijven
- rauwkostsalade, fijne wortel, komkommer, ijsbergsla
- Griekse salade, feta, tomaat, paprika, komkommer, olijf
- groene salade met geitenkaas, honingdressing, noten

warme gerechten

*Ook in vegetarische versie te bestellen

Vlees
- kiphaasjes, klassieke stroganoff*
- rundergehaktballetjes, peperroomsaus*
- gestoofd rundvlees, rode wijnsaus, spekjes, uitjes*
- ambachtelijk gebraden beenham, honing, tijmsaus*
- zachte varkenshaas, paddenstoelenroomsaus*
- rundergehaktballetjes pomodori*,
- rundvlees, pittige ketjapsaus*
- Thaise kipcurry*
- gehaktballetjes in pindasaus*

Vis
- verse witvisfilet, bosuitjes Provençaalse vissaus
- zalmfiletstukjes, romige dillesaus
- gemarineerde gamba's, knoflookbotersaus

Eenpansgerechten
- lasagna vegetarisch, tomaat, courgette, verse spinazie, grana padano
- paëlla Valenciana, groenten, kip, garnalen, mosselen
- cous cous, kip, groentenstoof*

garnituren

Aardappelgerechten
- gegratineerde aardappel, room, kaas
- geroosterde aardappel, Provencaalse kruiden, olijfolie
- geroosterde zoete aardappel
- luchtige aardappelpuree

Rijst en pasta
- gekookte rijst, boter, tuinkruiden
- zilvervliesrijst
- cous cous met groenten
- verse pasta, pesto, olijfolie
- nasi goreng, kool, taugé
- Chinese mie, prei

Groenten
- gewokte groenten; paprika, wortel, groene boontjes
- gegratineerde witlof, kaas
- Franse boontjes, bospeen, doperwten
- atjar zoetzuur, komkommer